资中特色菜品必吃清单
- 资中鲶鱼：本地江河鲜鱼，以麻辣红烧或清蒸为主，推荐资中江畔老字号鱼庄，肉质细腻入味。
- 罗泉豆腐宴：千年豆腐古镇手艺，豆腐脑、豆腐包子为必点，罗泉古镇豆腐坊可体验手工制作。
- 资中血橙制品：鲜榨血橙汁、血橙甜点，季节限定（11月至次年3月），县城果农市场现榨最正宗。
- 水煮牛肉：川菜经典，资中做法偏重香麻，老城区刘记家常菜口碑佳。
- 板板桥油炸粑：糯米与绿豆油炸小吃，外酥内软，街头小摊随处可见。
餐厅推荐
高端宴请：资中饭店（城南新区，主打融合川菜）
地道老店：刘家祖传鲶鱼馆（滨江路，三代经营）
小吃集合：文庙口美食街（集中本地小吃与夜宵）
饮食文化贴士
资中菜属川南流派，善用椒麻却不过辣，口味层次丰富。建议搭配本地资中冬尖（腌菜）解腻。夏季避暑可尝冰粉凉虾，冬季必试羊肉汤锅。多数老店需现金支付，人均消费30-80元。